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（一）粮食工程专业（国家级一流本科专业，理工，四年制本科，色弱、色盲者限报）。粮食工程专业源于1956年中央粮食干部学校的粮食加工教研组，1959年成立郑州粮食学院，设立粮食加工工艺专业，是全国粮食加工领域最早招生本科专业。1985年更名为粮食工程专业，1999年调整为食品科学与工程专业招生，2007年恢复粮食工程专业本科招生。2010年获批国家级特色专业，2012年获批教育部卓越工程师教育培养计划，2015年制定了本专业教学质量国家标准，...